Destino Japon

En el último episodio de la temporada, Marta del Vado charla con un español que conoce muy bien Japón, su residencia desde 2005. David Esteban -Flapy- llegó con una beca del gobierno japonés, aprendió el idioma en Osaka, hizo un doctorado en Nara, conectó con la cultura japonesa y decidió quedarse a vivir y compartir sus experiencias con viajeras y viajeros que desean conocer Japón a fondo. Hoy crea contenidos digitales sobre el país y organiza viajes desde la web que fundó, "Viajar por Asia". David comparte consejos prácticos para moverte o comer, y visitar en Osaka su castillo y distritos como Dotonbori o Nipponbashi, disfrutar de la naturaleza increíble de la isla de Hokkaido, pasear por algunos de los barrios más singulares de Tokio y disfrutar de la ciudad de los templos, Kioto, de la que Flapy asegura: "es imposible no enamorarse". Gracias por habernos acompañado en la segunda temporada de este podcast de la oficina nacional de turismo de Japón en España. Nos encantaría haber sido útiles en los preparativos de tu próximo viaje a Japón.

En este episodio te proponemos un interesante viaje gastronómico por Japón de la mano de Roger Ortuño, autor de un libro de referencia: "Oishii, diccionario ilustrado de gastronomía japonesa", fundador y director del blog comerjapones.com, embajador de la gastronomía nipona, que ha recibido del gobierno japonés la distinción al mérito por la promoción de esta en el mundo. Roger sabe mucho de los sabores de Japón. Con Roger, que conectó con Japón a raiz del estudio del idioma antes de encontrarse con su oferta culinaria, conoceremos las claves de la tradicional cocina kaiseki, que prima el producto de cada estación, en la que cada plato ha de elaborarse con una técnica diferente y que incluso adapta la vajilla a cada estación. Visitaremos el mercado Nishiki de Kioto y conoceremos los takoyaki de Osaka, rellenos de pulpo y preparados a la plancha. Roger es también sumiller de sake y nos explica sus cualidades, los diferentes tipos y cómo tomarlos. Para disfrutar de un viaje completo a Japón las experiencias gastronómicas son imprescindibles.

En el episodio 3, la ilustradora y muralista alavesa Amaia Arrazola nos cuenta detalles de sus 2 viajes a Japón. En el primero recorrió la isla principal de Honshu, visitando ciudades como Tokio, Kioto, Okayama, Hiroshima, Nagaro o Nara. Quedó impresionada con el imaginario visual japonés, con la sensación de deslocalización y con la desconexión total de su mundo habitual. Entonces, conoció una beca que ofrecía alojamiento a cambio de realizar una obra artística, y decidió intentarlo. Tras ser elegida, empieza su segundo viaje que la llevó a vivir un mes en Matsudo, ciudad situada en el área metropolitana de Tokio. Convivió con japoneses y conoció otras facetas del país al que ha dedicado 2 libros. En la conversación con Marta del Vado habla de sus experiencias en ambos viajes, del cine de animación japonés y su visita al Museo Ghibli, de su admiración por el mundo artístico creado por Miyasaki, de los trenes decorados, del té servido con la imagen de Hello Kitty, de la okonomiyaki -la llamada pizza japonesa- que se comió en Harajuku, o de lo que sintió paseando por el bosque de bambú de Arashiyama, en Kioto.

Conoce Japón de la mano de Damián Quintero, nº 1 del ranking mundial de karate, medalla de plata en kata individual en Tokyo 2020. El karate le ha llevado a Japón en varias ocasiones, para formarse o competir, pero siempre le queda tiempo para conocer algo nuevo, y ahora lo comparte con Marta del Vado y contigo. Damián habla de sus paseos por la animadas y pobladas calles de Tokio, los templos en las cercanías de Fujinomiya o de las playas de Okinawa. Y recuerda la visión por primera vez del Monte Fuji, a través de su ventana en el ryokan en el que se alojó los días previos a los Juegos Olímpicos. El karate que empezó a aprender en Málaga le emparejó con Japón para siempre.

En el estreno de nuestra 2ª temporada, Marta del Vado charla con Enrique Alex, creador de contenidos digitales especializado en viajes. Su pasión por viajar le ha llevado a Japón en 5 ocasiones, país que eligió para iniciar su vuelta al mundo. Conoceremos las recomendaciones personales de Enrique para disfrutar a fondo de Tokio, Osaka, Nara o Kioto, así como consejos prácticos sobre transportes, alojamientos, como los tradicionales ryokan y los hoteles cápsula, y sugerencias gastronómicas. Enrique es Premio IATI al mejor canal de viajes de YouTube 2022 y forma parte de la lista Forbes de Best Inlfluencers 2022, categoría travel.

Estreno: martes, 24 de enero. En cada episodio, distintas formas de acercarse a Japón a través de la mirada de nuestros invitados, con su sello personal, recomendando destinos y ofreciendo consejos prácticos para ayudarnos a conseguir una experiencia inolvidable.

Periodista de viajes y trotamundos, Xavier moret nos lleva de los rascacielos de las grandes ciudades a la calma y la espiritualidad de las zonas rurales. En este episodio recorremos el Japón de los cerezos en flor y el de la última tecnología.

Recién llegada de conseguir el oro olímpico en kárate en los Juegos Olímpicos de Tokio, Sandra Sánchez nos lleva por su Japón personal más allá del tatami.

¿Quién no ha visto la película Lost in translation y ha querido coger un avión y colarse en un karaoke en pleno centro de Tokio? Alberto Moreno, director de Vanity Fair España, se propuso recrear cada escena de la película de Sofia Coppola en su primer viaje al país del sol naciente. En este episodio, recorremos el pop y la cultura de un país que invita a reencontrarse con uno mismo.

Con cuatro estrellas Michelín, el chef Ricardo Sanz es un maestro en fusionar el Mediterráneo con la tradición de la gastronomía japonesa, así que Japón es para él un paraíso. Del mercado de pescado de Tsukiji al restaurante más cosmopolita de Narisawa. En este episodio recorremos Japón a golpe de paladar.

Japón es una constante en el cine de Isabel Coixet. La directora no solo ha rodado allí Mapa de los sonidos de Tokio o Foodie Love, sino que conoce bien sus calles: ha viajado al país más de veinte veces. Junto a Paco Nadal, recorre los escenarios sonoros de su Tokio más personal.

A partir del 9 de septiembre, escucha un podcast que te llevará a uno de los países más fascinantes del mundo. Paco Nadal charla con apasionados de Japón como la directora de cine Isabel Coixet, Ricardo Sanz, chef de Kabuki y Alberto Moreno, director editorial de Vanity Fair España.