El Paliqueo

El programa del campo, la agricultura y la ganadería con acento extremeño.

El próximo jueves, 4 de julio, se celebra en Pamplona la Sectorial de Agricultura que tratará los cambios en el Plan Estratégico de la PAC. El Ministerio y las regiones deberán acordar distintas modificaciones para flexibilicar la Política Agraria Comunitaria. La consejera, Mercedes Morán, echa de menos un importante debate al respecto, y que la PAC necesita una reforma más profunda. Sobre los daños causados por las lluvias en la cosecha de las cerezas, la Junta evalúa las pérdidas y rastrea quién tenía seguro y quien no. En cuanto a permitir en un futuro, la quema de rastrojos, primero el Congreso de los Diputados debe cambiar la Ley de Residuos. Ya se está redactando un informe sobre este particular.

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El complejo La Vera Campo Arañuelo Rural Innovation Hub cumplía un año esta primavera en esa localidad cacereña. Es un centro experimental en el que se investiga con cultivos y técnicas que marcarán la agricultura del futuro en la región. Se ha especializado en las plantas aromáticas y medicinales, pero aborda otros muchos proyectos. Además, forma a profesionales que se dedicarán a estas tareas y montarán empresas. Este Hub cumple, por lo tanto, una triple función experimental, comunicadora y formativa. Y avanza cómo serán los próximos vegetales que veremos en los campos de Extremadura. Desde olivos en seto y en regadío, a los llamados "bosques de alimentos".

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Este tipo de agricultura funciona en armonía con los animales que viven en la explotación y se nutre de los recursos de la propia tierra. Ni más, ni menos. Una de estas experiencia se está llevando a cabo aquí en Extremadura, en Fuente del Maestre, en la provincia de Badajoz. Es la dehesa Los Silos una finca dedicada al olivar ecológico y este año saca su primer aceite al mercado, basado en esos principios de respeto a la naturaleza y la biodiversidad. Sus responsables creen que quienes consumen AOVES de primera calidad, optarán por probar su primera cosecha comercializada.

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Del 5 al 7 de junio la localidad segedana cede sus instalaciones de la FIG para que allí se celebre este prestigioso certamen. En él, unos 400 expertos analizarán todos los eslabones de la cadena de valor de este artículo. Desde los procesos de elaboración a la seguridad alimentaria, pasando por el consumo. Un congreso que llega con la recuperación de ventas a cifras prepandemia y con las exportaciones muy al alza. Además en Zafra se hablará del efecto "Kokumi". Es una sensación sabrosa generada por un antioxidante que se encuentra en los guisos lentamente cocinados, quesos madurados y en los productos ibéricos.

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El mayor problema de nuestras dehesas es la falta de regeneración. Esta carencia provoca que la Seca se extienda cada vez más. Para luchar contra este patógeno que mata las encinas, se experimenta con material genético resistente a este hongo que origine nuevos árboles. Además llega el calor y una forma de reducir el impacto de los incendios sería permitir más aprovechamientos agroganaderos que redujeran el combustible vegetal de los bosques. Una línea de actuación mucho más amplia que complementaría medidas ya adoptadas como la alternancia de cultivos, la quemas controladas o el uso de cabras que limpien los montes.

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Estamos en esas fechas en la que muchos estudiantes escogen sus preferencias para cursar estudios superiores los próximos años. Y la Escuela de Ingenierías Agrarias, ubicada en Badajoz, se postula como un atractivo centro de formación para aquellos que buscan una salida profesional con futuro. Todos los licenciados de la EIA son contratados nada más acabar o incluso en el último año de sus carreras. O sea, que son titulaciones y grados sin paro. Y responden a muy variados perfiles. Desde trabajar en una explotación agraria, a estar en una cooperativa o un laboratorio alimentario, o a establecerse como autónomo en una consultoría muy transversal.

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El Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, el INTAEX, se encuentra en Badajoz y se dedica desde hace muchos años a resolver problemas que preocupan mucho a este sector industrial en la región. Unas dificultades que se agudizaron con la sequía y una normativa cada vez más exigente. Por estos motivos, el INTAEX ultima una nueva investigación que permitirá ahorrar mucha agua en el procesado de la fruta de hueso. También se emplea en crear bebidas vegetales a base de quinoa y frutos rojos, o mejorar la conservación de alimentos para que puedan exportarse hasta destinos más lejanos.

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Agroseguro vaticina que durante este 2024, los mayores siniestros en los cultivos de la región los va a provocar las violentas tormentas y las granizadas repentinas. En lo que llevamos de año, estos fenómenos ya han afectado a unas 10.000 hectáreas de fruta, y también se ha notado el cuajado muy irregular de la ciruela. Además, esta entidad trabaja en cómo diseñar pólizas que se adapten al cada vez más patente cambio climático. Cada cierto tiempo se reúne en mesas de trabajo con los distintos agentes del sector para ir diseñando respuestas acorde a esas circunstancias que están aumentando en número y poder destructivo.

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En las infraestructuras hidráulicas y los regadíos extremeños hay pérdidas de casi el 25% del agua que embalsan o canalizan. Algo que es intolerable aunque ya hayamos superado lo peor de la sequía más severa de los últimos años y las lluvias de este otoño e invierno den tranquilidad a los agricultores y ganaderos. Hay que abundar en una cultura del ahorro de este recurso hídrico. Por este motivo, entidades conservacionistas como Fondenex apelan a las administraciones y a las comunidades de regantes a modernizar esas tuberías, en vez de apostar por nuevas presas como la que se reclama entre Montijo y Badajoz. Además, un trasvase Tajo-Guadiana tendría efectos medioambientales negativos pues, según esa asociación, el Tajo es uno de los ríos más contaminados del país.

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