Jeg kan ingenting om vin-logo

Jeg kan ingenting om vin

Food & Cooking Podcasts

Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og DNs vinjournalist Merete Bø. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Location:

United States

Description:

Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og DNs vinjournalist Merete Bø. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Language:

English


Episodes

143. De beste vinene til skrei

2/28/2024
Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter. Ukens utvalgte kombinasjoner Kokt skrei med sandefjordsmør Michelot Bourgogne Blanc 2021 Skrei med rødvinssaus Ch. Messile-Cassat 1996 Fritert torsketunge André Clouet Chalky Skrei og soyasmør Michelot Meursault 2021 Skrei, lever og rogn Solar das Bouças Loureiro 2020 Riesling "Weiser-Künstler" 2021 Skrei med grønn curry Petershof Saar Riesling Feinherb 2022 Skrei, jordskokk og bacon Chardonnay 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:29:28

142. Bistro-restaurantene med best vinkart

2/21/2024
Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene. Ukens omtalte viner/restauranter I Oslo: Vinoteket Le Benjamin Chez Colin Ouest Jimmys på løkka Mantra by Mr. India Kolonialen Nektar Kastellet Rivoli I resten av landet? Park Hallingstuene Cornelius Skigaarden Spontan Hermetikken Idsø grill og berkel I resten av verden? Le Bistrot de Hotel – Beaune Melee – København Palaegade – København Selosse – Champagne Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:39:09

141. Middag for fire – dobbelt så moro med magnum

2/14/2024
Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire. Ukens utvalgte viner Snegler: Simpsons Q-Class Chardonnay 2022 Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 Fiskekaker: Laurent Tribut Chablis 2021 Granbazán Etiqueta Verde Albariño 2021 Biff: Ch. de Monrecueil 2009 Tarte flambée: Barolo Serralunga 2017 Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2020 Coq au vin: Bourgogne Pinot Noir Magnum 2022 Oksehaleragù: Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2011 Fransk løksuppe: Pernand-Vergelesses Les Combottes Magnum 2022 Rolet L'Etoile Chardonnay 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:34:37

140. De beste Bordeaux-årgangene

2/7/2024
Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området. Ukens omtalte årganger: Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige. Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav alkohol, klassisk og tidlig moden mest sannsynlig. Første gang med tre strålende år på rad i Bordeaux Årgang 2020: Klassisk og moderne, mørke lagringsdyktige viner. Årgang 2019: Tanninrike og konsentrerte, lagringsdyktige viner. Årgang 2018: Varm årgang med en markant alkohol og konsentrasjon. Beste årganger i vest/Medoc: 2016, 2022, 1982, 1990, 2010, 2018, 2020, 2019, 2000, 2015, 2005, 2009, 2014, 1996,1989, 1985, 2003, 1998, 2006, 2008, 2012, 2001, 2004, 1995, 1986, 1988, 1983, 2002, 1999, 1994. Eldre årganger; 1961, 1959, 1955, 1953, 1947, 1949, 1948, 1945, 1934, 1929, 1928, 1921 og 1900 Østsiden, Pomerol og St. Emilion: 2022, 2009, 2018, 2015, 2016, 2019, 2010, 2005, 2000, 2001, 1998, 2012, 1982, 2014, 2001, 2006, 1990, 1989, 2008, 2004, 1985, 1995, 1988, 2014, 1999, 1994. Eldre årganger: 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1948, 1947, 1945, 1929, 1928, 1921 og 1900. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:40:14

139. Alt du må vite om burgundslippet 2024

1/31/2024
For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru: Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2021 Village viner Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe dOrveau 2021 Grand cru Clos des Lambrays 2021 Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021 Produsenter Rousseau DRC Taupenot Merme Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:38:53

139. Alt du må vite om burgundslippet 2024

1/31/2024
For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru: Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2021 Village viner Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe dOrveau 2021 Grand cru Clos des Lambrays 2021 Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021 Produsenter Rousseau DRC Taupenot Merme Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:38:53

138. Viner vi vil bli bedre kjent med i 2024

1/25/2024
Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til. Ukens omtalte viner Musserende Ny engelsk musserende Artelium Wine Makers Rose Artelium Wine Blanc De Blancs 2013-årgangen i Champagne Sekt Hvitvin Chablis fra 2021 Chardonnay fra Tyskland Hvitvin fra Azorene Eruptio Verdelho 2021 Terrantez do Pico 2022 Nykommere fra Tyskland Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2022 Piesporter Geyerslay Riesling Kabinett 2021 Hvitvin fra Buçaco Buçaco Branco Reservado 2019 St. Rita Hills fra USA Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Rosevin fra Buçaco Buçaco Rosado Reservado 2020 Rødvin Druen cabernet franc Lieu Dit Cabernet Franc 2022 2021-årgangen i Burgund Bourgogne Pinot Fin 2021 Vin fra Midtøsten Cremisan Wine Estate Baladi 2020 På Systembolaget Meinklang Pinot Noir Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:38:10

137. Spesialepisode: En kveld med verdens viktigste vinjournalist

12/27/2023
I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul! Vinene fra Meretes blindsmaking: Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:55:36

136. Vi svarer på flere gode spørsmål fra lytterne!

12/20/2023
Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål. Ukens utvalgte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter: Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til vin@dn.no! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:18:00

135. Vi svarer på deres spørsmål!

12/13/2023
Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål! Ukens omtalte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Lassaigne Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:21:05

134. De beste vinene til julematen 2023

12/6/2023
I ukens episode hører du årets beste viner til de klassiske julerettene. Røkt pinnekjøtt (04:08): Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling Ribbe rødkål 10:06 : Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Lutefisk 13:52 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Torsk 17:00 Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Vilt 18:30 Cuilleron Crozes-Hermitage Laya 2021 Guigal Saint-Joseph Vignes de L'Hospices 2020 Luke Lambert Syrah 2022 Rakfisk 22:36 Luis Pérez La Escribana Macharnudo 2021 Kalkun 24:18 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2021 Land of Saints Pinot Noir 2022 Vie Caprice 2021 Multekrem 26:13 Keller Rieslaner Auslese 2022 Müller-Catoir Herzog Rieslaner Auslese Erste Lage 2021 Karamellpudding 28:00 Alambre Moscatel De Setubal 20 YO Alambre Moscatel de Setubal 40 YO Rieskrem 29:08 Tokaji Aszú 6 Puttonyos Kapi 2017 Malvirà Birbet Spumante Alkoholfritt 30:27 Strauch Blanc Pur Bio Alkoholfrei 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:31:49

134. De beste vinene til julematen 2023

12/6/2023
Røkt pinnekjøtt (04:08): Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling Ribbe rødkål 10:06 : Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Lutefisk 13:52 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Torsk 17:00 Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Vilt 18:30 Cuilleron Crozes-Hermitage Laya 2021 Guigal Saint-Joseph Vignes de L'Hospices 2020 Luke Lambert Syrah 2022 Rakfisk 22:36 Luis Pérez La Escribana Macharnudo 2021 Kalkun 24:18 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2021 Land of Saints Pinot Noir 2022 Vie Caprice 2021 Multekrem 26:13 Keller Rieslaner Auslese 2022 Müller-Catoir Herzog Rieslaner Auslese Erste Lage 2021 Karamellpudding 28:00 Alambre Moscatel De Setubal 20 YO Alambre Moscatel de Setubal 40 YO Rieskrem 29:08 Tokaji Aszú 6 Puttonyos Kapi 2017 Malvirà Birbet Spumante Alkoholfritt 30:27 Strauch Blanc Pur Bio Alkoholfrei 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:31:49

133. Kule viner du kan ha med deg på fest

11/29/2023
I dag får du forslag til kule viner du kan ha med på en god, gammeldags fest, uten at det blir helt overkill. Ukens utvalgte viner Montaubret Brut Jan Vidal Bjørns bobler Lorelei riesling sekt brut 2020 Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken Magnum 2022 Roche de Bellene Bellenos Cuvée Blanc 2020 Bellenos Cuvée Rouge 2020 Bourgogne D'or Chardonnay 2022 Robert Weil Junior Unique Chardonnay 2022 Robert Weil Riesling Trocken 2021 Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022 Lopez de Heredia Viña Cubillo 2015 Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Beaujolaisprodusenter Thivin Lapierre Folliard Breton Thevenet Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:29:05

132. Meretes vinønskeliste til jul

11/23/2023
I ukens episode får du tips til gode ting du kan gi vininteresserte i år, og som du ikke trenger selge hus og hytte for å kjøpe. Meretes ønskeliste for 2023: Musserende M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Alfred Gratien Brut Millesimé 2012 Eric Rodez Blanc de Noirs Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut Hvitviner Staffelter Hof Magnus Riesling Trocken 2022 Tetramythos Malagousia Natur 2022 Gusbourne Guinevere Chardonnay 2020 Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 Robert Weil Riesling Tradition 2021 Rødviner Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2010 Muzard Bourgogne 2021 Dessertvin Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2020 Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021 Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina 2013 Hetvin Henriques & Henriques Madeira Verdelho 10 YO Vallado ABF Very Old Port 1888 Alambre Moscatel De Setubal 20 YO Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:32:46

131. Anders Danielsen Lies vin- og matfavoritter

11/15/2023
I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking. Ukens utvalgte viner Hvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022 Passer til skalldyr. Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020 Passer til hvit fisk og skalldyr. Rødvin: Mentridana Uvas de la Ira 2021 Passer til saltimbocca Rødvin: Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2019 Rustikke kjøttretter som feks due eller en biff. Fra blindsmakingen Luke Lambert Syrah 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:49:23

130. De beste stedene i Paris for mat- og vinopplevelser

11/9/2023
I ukens episode får du innsidetips til gode, litt nedpå vinbarer, bistroer, vinkjellere og butikker i Paris, av en ansatt i byens eldste og beste vinbutikk. Ukens anbefalinger Vinbarer: Le Comptoir et les Caves Legrand. Spør etter Johan Le quinze vin – 110 viner på glass Willi’s wine bar Les 110 de Taillevent Dilletantes Champagne growers Bistroer: Taillevent bistro Le villaret Café des Ministères Gueuleton - Paris Kjøkkenutstyr Dehillerin A Simone Cave (vinkjellere / vinbutikker): Galerie Lafayette (Bygget ved siden av kjøpesenteret) Le quinze vin Le Cave de taillevent Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:22:51

129. Gode, hvite burgundere, del 4

11/3/2023
Vår reise fra nord til sør i Burgund avsluttes i et område som har ligget litt i skyggen av Côte-d'Or, men hvor noe er i ferd med å skje. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund. Ukens utvalgte produsenter i Chalonnais og Maconnaise: Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:20:43

128. Gode, hvite burgundere, del 3

10/26/2023
Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund. Ukens utvalgte produsenter: Puligny-Montrachet Sauzet Domaine Leflaive Carillon Lafon Pascal Clemet Marc Morey St. Aubin Hubert Lamy Colin Pillot Giardin Lequin-Colin Chassagne-Montrachet Ramonet Pierre Yves Colin Morey Caroline Morey Bernard Moreau Pillot Marc Morey Pascal Clement Santenay/Maranges Lequin-Colin Bachalet-Monnot Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:15:55

127. Gode, hvite burgundere, del 2

10/18/2023
Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder! Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund Ukens utvalgte produsenter: Savigny Les Beaune Chorey Les Beaune Beaune St. Romain Auxey-Duresses Monthelie Meursault Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:21:49

126. Gode, hvite burgundere, del 1

10/12/2023
I ukens episode får du første episode i en miniserie om hvite burgundere. Vi tar for for oss de mest kjente og prestisjefylte, men også fremadstormende nye områder. Wine Folly har gode kart over områder i Burgund Hvitvinsprodusenter i Côte de Nuits: Nuits Saint Georges: Patrice Rion Henri Gouges Domaine Comte de Liger-Belair Thibault Liger-Belair Grand Cru Musigny: Comte de Vogüé Pernand-Vergelesses: Pascal Clément Berthelemot Bruno Clair Corton-Charlemagne: Coche-Dury DRC De Montille Bouchard Lequin-Colin Pierre Girardin Berthelemot Aloxe-Corton: Berthelemot Ladoix-Serrigny: Pacalet Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Duration:00:30:29