Jeg kan ingenting om vin

Denne uken får du de beste vinanbefalingene til en rekke enkle og gode middager for fire. Thomas velger mat, Merete velger vin. Paté: Charles Heidsieck Rosé Vintage 2005 Charles Heidsieck Rosé Réserve Helstekt kylling: Pinot Noir 2020 P.A.Larsen Coteaux Bourguignons 2021 Marc Morey Chassagne-Montrachet 1Er Cru Les Vergers 2020 Alheint, Here After Grillet sjøkreps: Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2021 Boeuf bourguignon: Bourgogne Pinot Fin 2019 Helstekt...

Dere spør, vi svarer. Her er vinene vi snakker om i ukens podkast: Ch. Messile-Aubert 2003 Ch. Messile-Aubert 2006 Soalheiro Alvarinho Classico 2020 Ferrari Brut Elodie D. Collection Secréte Millésime 1995 Robert Ampeau Meursault 1995 Andresen Porto Colheita 1995 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dere spør, vi svarer. Ukens viner finner du her: Il Palagio Baci Sulla Bocca 2021 Cotes du Rhone 2016 Soalheiro Alvarinho Classico 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva slags vin passer til pinnekjøtt? Og hva i alle dager drikker man av vin til lutefisk? Det får du svar på i denne episoden. Til røkt pinnekjøtt: Schäfer-Fröhlich Schiefergestein Riesling Feinherb 2020 K. Wechsler Schweisströpfchen Riesling 2021 K. Wechsler Riesling Kirchspiel Feinherb 2021 Wechsler Kirchspiel Riesling Kabinett 2021 Pol Roger Rich Demi Sec Til urøkt pinnekjøtt: Broc Kokkou Santa Barbara Cabernet Franc 2021 Til ribbe med surkål: Riesling Brand Grand Cru...

Denne uken snakker vi om vin fra Duoro-dalen i Portugal. Rimelig og veldig godt. Her er ukens viner: Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2016 Casa Ferreirinha Esteva 2019 Batuta 2017 Niepoort Vertente 2019 Charme 2018 Luis Seabra Indie Xisto 2019 Luis Seabra Xisto Ilimitado 2020 Luis Seabra Xisto Ilimitado Branco 2021 Niepoort Fabelaktig 2020 Niepoort Redoma Reserva Branco 2021 Redoma Branco 2021 Casa Ferreirinha Callabriga 2019 Casa Ferreirinha Vinha Grande 2019 Casa...

Snart er det jul, og hva er vel bedre å gi folk i gave enn vin? Her er våre anbefalinger: Millesime Brut Memory 1996 Chateau Lynch Moussas 1996 Langhe San Guglielmo, Magnum 2016 Ch. Jean Faux 2019 Barbeito Tinta Negra Single Harvest Medium Dry 2009 Weinert Malbec Magnum 2014 Barbeito Quatro Pipas Reserva Especial Medium Dry Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi måtte ta vinkelner-utdannelse for å oppdage denne vinen begge to. Men nå tror vi den kan få sin renessanse. Ukens tema er den undervurderte, men veldig spennende vinen sherry. De beste produsentene: Lustau Navazos Fernando de Castilla Ximenes Spinola Gonzales Byass Hidalgo Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

De er kjølige og delikate, balanserte og undervurderte. De som er godt laget, i alle fall. Tema for ukens podkast er Cabernet Franc fra Loire. Ukens vinprodusenter: Baudry Lambert Clau de Nell Clos Rougard (finnes ikke i Norge) Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden har vi fått besøk av Jasper Morris, en av de store influenserne for Burgund de siste 30 årene. Ukens vin: Pernand Vergelesses 1er Cru Cuvée Rameau-Lamarosse 2018 Beaune 1er Cru Cuvée Hugues & Louis Bétault 2019 Hospices de Beaune Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité 2019 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En lytter ønsket svar om viner som kan drikkes med en gang, og som ikke trenger en tur i kjelleren. Vi liker temaet så godt at vi vier en hel episode til viner som ikke må lagres eller krever en spesiell anledning. Ukens viner: M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Jan Vidal Vita Vivet Cava Brut Organic Dönnhoff Riesling Trocken 2021 Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2021 Lopez de Heredia Viña Cubillo 2013 Weing. Knewitz Spätburgunder Trocken 2020 Bourgogne Pinot Fin...

Det er sunt, det er godt, men det er ikke alltid så lett å finne vin til. Så, hva slags vin kan man drikke til salat? Det er tema for ukens podkast. Gresk salat: Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2021 Lyrarakis Plyto Psarades 2021 Caprese: Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2021 Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021 Cenatiempo Ischia Biancolella 2021 Cæsar: Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2021 Pokebowl med laks: Mosbacher Riesling Trocken Øko 2021 Nicoise: Rosé...

Vi har vært på historisk grunn. I denne episoden får du høre om Dom Perignon og historien om Champagne. Ukens viner: Dom Perignon Rosè 2008 Dom Perignon P2 2003 Dom Perignon Brut 2012 Dom Perignon Brut 2008 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden snakker vi for første gang om amerikansk Cabernet Sauvignon. Produsenter: Ridge Opus One Dunn Corison Togni Heintz Stags Leap Dominus Eisele Ch. Montelena Matthiasson Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Artemis 2019 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er en ikonisk vin, og den passer til mer enn bare dessert. I ukens episode snakker vi om Sauternes. Champagne: Montaubret Brut Sauternes: Ch. D'Yquem Sauternes 2010 Château Climens 2005 Lion de Château Suduiraut 2011 Gold Christmas 2015 Y D'Yquem 2019 Chartreuse de Coutet 2014 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden får du høre hvilke grunnprinsipper som gjelder når du skal finne vin til alle tingene du kanskje gjerne forsyner deg litt grovt av. Godt kjøp, men lite igjen: Keller Rieslaner Auslese 2021 Guacamole og nachos Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021 Tapas Millesime Rose Brut 2012 Lustau En Rama Fino de El Puerto 2020 Popcorn og peanøtter Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2020 Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2018 Ostepop/chips Charles Heidsieck Brut...

De er konger uten land: Ikoniske viner, men uten en åpenbar matrett de hører til. I ukens episode får du høre hva som passer til Ribera del Duero, Brunello di Montalcino, Châteauneuf-du-Pape og chenin blanc fra Loire. Ukens viner og produsenter Ribera del Duero til sopp, ragu og lam. Anbefalte produsenter: Pesquera, Contado de Haza Vega Sicilia Brunello di Montalcino til sopp, pasta, lam og kje. Anbefalte produsenter Biondi Santi Col d´Orcia Lisini Talenti Poggio di...

Det er en av verdens mest populære druer. Likevel står den sjelden alene på etiketten. I ukens episode får du høre hvorfor druen er «litt vanskelig», og hva som gjør at en god grenache virkelig er en strålende vin. Ukens viner: A Tribute to Grace Shake Ridge Grenache 2015 A Tribute to Grace Vie Caprice 2019 A Tribute to Grace Besson 2019 Terroir Historic Priorat Negre 2018 Garnacha 2017 Mas Amiel Vers Le Nord 2018 Terroir al Limit Les Manyes 2019 Famille Perrin Gigondas Dom. du Clos...

Trodde du alt i taxfreebutikken er billigere enn på polet? Da må du tro igjen. I ukens episode får du høre hvilke viner du trygt kan plukke med deg fra Heinemanns taxfreebutikker ved landets flyplasser, og hva som er Meretes «go to»-hylle. Gode produsenter Cune Contino Massolino Weil Ch. Anglaudet Champagne Henriot Bollinger Roedere Cristal Taittinger Comte Champagne Dom Perignon. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi vil ikke avskrive 2022-årgangen helt ennå. I sesongens første episode tar vi for oss de beste Bordeaux-årgangene du kan få tak i for å lagre. Ch. Mauvesin-Barton 2018 Ch. Langoa Barton 2018 Ch. Leoville-Barton 2018 Pauillac De Latour 2016 Ch. Saint-Hubert 2004 Saint Hubert 2008 Ch. Saint-Hubert 2010 La Gravrette de Certan Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan ble Merete og Thomas interessert i vin? Dette og flere gode spørsmål fra våre engasjerte lyttere besvares i denne episoden. https://www.dn.no/smak/vin/pauillac-de-latour/4-1-124176 https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-140442 https://www.dn.no/smak/vin/champagne-andre-clouet-un-jour-de/4-1-81591 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.